В Москве можно попасть на самые разные экскурсии совершенно бесплатно. Для этого надо лишь зайти на сайт и забронировать экскурсию на выбранную дату. Но учтите, количество мест ограничено и не всегда удается попасть именно на самые популярные экскурсии. Мне особенно понравились экскурсии на Московский пиво-безалкогольный комбинат Очаково и Кондитерский концерн Бабаевский.
На экскурсии по комбинату Очаково было очень интересно, на заводе есть шикарный музей, с него всё и начинается.
![Очаковский завод. Музей производства пива. Очаковский завод. Музей производства пива.](/images/2023/r-0-wm.jpg)
Нам рассказали, как производили квас и пиво по старинным деревенским рецептам, что являлось сырьем и какими были этапы технологического процесса. При этом наглядно все показали на примере оборудования, которое было доступно простым крестьянам. Узнали новые слова, например, ночва - выдолбленное из дерева корыто с широким открытым верхом. На производстве гордятся тем, что они единственные из больших предприятий производят квас двойного брожения.
![Очаковский завод. Музей производства пива. Очаковский завод. Музей производства пива.](/images/2023/r-8-wm.jpg)
![Очаковский завод. Музей производства пива. Очаковский завод. Музей производства пива.](/images/2023/r-9-wm.jpg)
![Очаковский завод. Музей производства пива. Очаковский завод. Музей производства пива.](/images/2023/r-10-wm.jpg)
Далее нас повели в варочный цех, где я своими глазами увидел огромные чаны, в которых и происходит процесс варки пива. Оборудование очень серьёзное, чаны огромные и их очень много.
![Очаковский завод. Варочный цех. Верхняя часть чанов для варки пива Очаковский завод. Варочный цех. Верхняя часть чанов для варки пива](/images/2023/r-17-wm.jpg)
![Очаковский завод. Варочный цех. Нижняя часть чанов для варки пива Очаковский завод. Варочный цех. Верхняя часть чанов для варки пива](/images/2023/r-14-wm.jpg)
![Очаковский завод. Варочный цех. Соединительные трубопроводы Очаковский завод. Варочный цех. Соединительные трубопроводы](/images/2023/r-13-wm.jpg)
![Очаковский завод. Варочный цех. Соединительные трубопроводы Очаковский завод. Варочный цех. Соединительные трубопроводы](/images/2023/r-12-wm.jpg)
![Очаковский завод. Технологические ёмкости. Очаковский завод. Технологические ёмкости.](/images/2023/r-15-wm.jpg)
![Очаковский завод. Технологические ёмкости. Очаковский завод. Технологические ёмкости.](/images/2023/r-16-wm.jpg)
По пути в варочный цех нам показали линии розлива продукции по ёмкостям (бутылки, банки). Я своими глазами увидел то оборудование, которое используется при производстве и фасовке напитков. К сожалению, на момент экскурсии на линиях работы не проводились.
![Очаковский завод. Линии розлива продукции по бутылкам Очаковский завод. Линии розлива продукции по бутылкам](/images/2023/r-18-wm.jpg)
![Очаковский завод. Линии розлива продукции по бутылкам Очаковский завод. Линии розлива продукции по бутылкам](/images/2023/r-19-wm.jpg)
Экскурсия закончилась дегустацией продукции предприятия, что добавило колорита.
![Очаковский завод. Место дегустации готовой продукции Очаковский завод. Место дегустации готовой продукции](/images/2023/r-5-wm.jpg)
Рядом расположен автомат газированной воды родом из СССР
![Очаковский завод. Автомат газированной воды Очаковский завод. Автомат газированной воды](/images/2023/r-11-wm.jpg)
На выходе из музея также есть весьма любопытные экспонаты под открытым небом.
![Очаковский завод. Бутылка пива в музее под открытым небом на территории завода Очаковский завод. Бутылка пива в музее под открытым небом на территории завода](/images/2023/r-6-wm.jpg)
![Очаковский завод. В таких бочках продавали разливное пиво в советское время Очаковский завод. В таких бочках продавали разливное пиво в советское время](/images/2023/r-7-wm.jpg)
На экскурсии по комбинату Бабаевский нас провели по музею шоколада и какао, рассказали о производстве и истории шоколада.
![Концерн Бабаевский. Вывеска на входе. Концерн Бабаевский. Вывеска на входе.](/images/2023/r-1-wm.jpg)
Нам показали музей завода, где представлены самые настоящие произведения искусства, сделанные местными мастерами.
![Концерн Бабаевский. Музей. Концерн Бабаевский. Музей.](/images/2023/r-3-wm.jpg)
![Концерн Бабаевский. Музей. Концерн Бабаевский. Музей.](/images/2023/r-4-wm.jpg)
Экскурсовод увлекательно рассказал о том, из чего делается шоколад, какие стадии обработки он проходит, крупными мазками обозначил этапы производства.
![Концерн Бабаевский. Музей. Концерн Бабаевский. Музей.](/images/2023/r-2-wm.jpg)
А далее был интересный обучающий мастер-класс по изготовлению конфет ручной работы.
![Концерн Бабаевский. Пример конфет, изготовленных вручную на мастер-классе Концерн Бабаевский. Пример конфет, изготовленных вручную на мастер-классе](/images/2023/r-20-wm.jpg)
Затем было посещение производственного цеха, где изготавливают знаменитую продукцию предприятия. Ну и не обошлось без обильной дегустации продукции - в момент проведения экскурсии на линиях предприятия изготавливали и фасовали "Вдохновение", "Темный шоколад в цельным миндалем", конфеты "Белочка". Нам разрешили дегустировать то, что производится прямо сейчас в цеху в неограниченных количествах. Попробовали все! :) К сожалению, съемки в цеху запрещены, так что фотографий не будет. Шоколад очень качественный, и теперь у концерна на одного лояльного покупателя точно стало больше.
Метки: Россия
Опубликовано: 28.07.2023
Постоянная ссылка: Moscow2023.html